Chef de Partie – WestCord Hotels – Leeuwarden

WestCord Hotels

Chef de Partie

Chef de Partie

Word jij warm van creatieve gerechten maken op hoog niveau en prachtig uitzicht ? Dan ben jij onze chef de partie waar wij opzoek naar zijn!

Wij zijn opzoek naar een fulltime chef de partie die liefde voor het vak heeft. Kan jij dit overbrengen in onze gerechten? De keuken in het prachtige Restaurant élevé is jouw domein. Restaurant élevé is een restaurant met panoramisch uitzicht over Leeuwarden waar op hoog niveau dranken en gerechten geserveerd worden.

Jij droomt over gerechten en denkt in recepturen. Kwaliteit, smaak, kleur, vloeibaarheid… Je ziet erop toe dat alles volgens recept en voorschriften wordt bereid. Je planning is net zo straks als je werkplek en je voorraad net zo goed gevuld als je soep. Je hebt alles onder controle en hebt daarom weinig last van stress. Ook in het heetst van de strijd blijf jij koel en benaderbaar. Jouw creaties smaken naar meer en kun je regelmatig in geuren en kleuren kwijt in nieuwe menu’s en methodes .

Tijdens de shift sta je samen met de Chef en de rest van het team klaar om de gasten van de meest heerlijke gerechten te voorzien. Als chef de partie ben je verantwoordelijk voor de mise-en-place en je eigen sectie. Graag houd jij die op orde en sta je klaar voor je collega’s om te helpen waar nodig.

Restaurant élevé biedt voor ieder wat wils

Sky is the limit! Bij Restaurant élevé geniet je van een prachtig panoramisch uitzicht tijdens je diner. Gerechten met regionale en nationale invloeden vliegen voorbij. Elke dag wordt er door onze keukencrew gewerkt met dagverse ingrediënten, die vaak lokaal zijn verkregen. De uitgebreide kaart biedt een selectie uit dagverse vis, vleesspecialiteiten en natuurlijk ook klassieke gerechten.

Restaurant élevé is door Michelin bekroond met een Bib Gourmand onderscheiding. Deze onderscheiding wordt restaurants toegekend bij een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Michelin roemt het uitzicht en de keuken van chef-kok Mike Kalkman: ”De keuken van chef Kalkman is modern en zelfs bewerkt, zonder ingewikkeld te zijn. Verwacht u aan herkenbare producten, hier en daar een hippe invloed en genereuze smaken. ”We zijn enorm trots op het gehele team en staan klaar om je een culinaire avond te laten beleven.”

Wil jij onderdeel worden van dit team? Solliciteer dan direct!

Wat maakt jou de perfecte collega? 

  • Je kan goed onder druk werken bij de warme of de koude kant;
  • Je bent fulltime beschikbaar;
  • Je hebt een flexibele instelling en geen 9 tot 5 mentaliteit;
  • Je draagt de volledige verantwoordelijkheid te dragen over jouw sectie;
  • We werken binnen het hotel als een team, samenwerken en communiceren vind jij ook erg belangrijk!

Samen met jouw collega’s maak jij van elke dag een nieuw avontuur.

Wat biedt WestCord Hotels?

  • Groeikracht : Werken binnen een groeiende hotelketen waar je jezelf kunt blijven ontwikkelen en kunt doorgroeien.
  • Betrouwbaarheid : Salaris altijd op tijd volgens de CAO normen, daarnaast bouw je ook vakantie uren en vakantiegeld op.
  • 30/30 Member : Naast het salaris, biedt WestCord Hotels nog meer toffe dingen aan voor alle members, zoals: €30,- per overnachting in onze hotels// 30% korting op WestCord producten // reiskostenvergoeding // interne trainingen van onze eigen Hospitality trainster // een medewerkers bonus wanneer jij een nieuwe collega aandraagt // ieder jaar een groot personeelsfeest op een toffe locatie.
  • Aanbrengbonus : Een netto bonus van 250 euro, wanneer je voor ons een nieuw personeelslid vindt!
  • Dagelijks een gezamenlijk diner . Een goed moment om bij te praten met je collega’s.
  • Goede regeling voor nabestaanden- en aanvullend ouderdomspensioen .
  • Heb jij het WestCord DNA in je?! Ons doel is om jou ‘part of the family’ te laten voelen!

Over WestCord Hotels:

WestCord Hotels is een Nederlands familiebedrijf dat al meer dan 50 jaar bestaat. Vanuit het allereerste hotel, Hotel de Wadden op Vlieland is het bedrijf gegroeid. Inmiddels telt de groep 17 hotels verspreid over heel Nederland. Waaronder een aantal iconische hotels, zoals Hotel New York Rotterdam, het ss Rotterdam en Hotel Jakarta Amsterdam. Wij zijn pas tevreden als we tevreden gasten hebben en daar is alles op gericht!

Lees hier meer

Deel deze vacature: